Les recettes pour sportifs d’Ambre Mota, nutritionniste du sport

Notre experte diététicienne – nutritionniste du sport, Ambre Mota nous apprend aujourd’hui à confectionner nos propres Energy balls au chocolat afin de nous apporter toute l’énergie nécessaire pour tenir sur la distance lors de nos compétitions de trail, de nos courses, ou de toutes nos sorties en plein air. (Mais on a le droit aussi d’en faire aussi juste par gourmandise ) 

Découvrez aussi tous les apports nutritionnels de cet en-cas.

Recette : Energy balls au chocolat

  Ingrédients :

  • 4 dattes ou pâte de dattes
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 60 g de beurre de cacahuète ou de crème d’amande
  • des amandes, noisettes et autres graines
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • +/- noix de coco râpée (pour la décoration)

  Préparation :

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Formez des petites boules

Et réservez au frais environ 1h.

Conseil : N’hésitez à rajouter un peu de lait si la préparation est trop sèche pour former des boules.

Conservation :

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur plusieurs semaines.

Analyse nutritionnelle :

L’intérêt est d’apporter du sucre “rapide” pour son effet immédiat grâce aux dattes. Mais aussi des sucres “lents” pour reconstituer les stocks d’énergie disponible au long terme, ceux-ci sont apportés par les flocons d’avoines. Le cacao cru pour son effet antioxydant et le beurre de cacahuète pour ses bons acides gras et sa richesse en protéine végétale.

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